Wilde Fermente, Apfelessig und Naturapotheke

In diesem Seminar entdecken wir die Welt der wilden Fermente und lernen, wie heimische Wildpflanzen, Gemüse und Streuobst durch traditionelle Verarbeitung veredelt werden können.
Wir stellen ein eigenes Wildkräuter-Ferment her und widmen uns der Herstellung von Apfelessig, Oxymel und pflanzlichen Essigauszügen für die Naturapotheke.
Eine Reihe zu traditioneller Pflanzenheilkunde und zur Verarbeitungskultur.