Wilde Teekultur & heimischen Teefermentation

In diesem Seminar entdecken wir die Vielfalt regionaler Teepflanzen, ihre Inhaltsstoffe und traditionellen Anwendungen. Wir beschäftigen uns mit dem richtigen Erntezeitpunkt, der fachgerechten Trocknung und der Kunst der Teefermentation mit heimischen Blättern. Eine Reihe zu traditioneller Pflanzenheilkunde und zur Verarbeitungskultur.